ÇAYÊ KEŞK CHAO QING
Çaya kesk a sorkirî tê wateya teknîka hişkkirina pelên çayê di pot de bi karanîna agirek piçûk di pêvajoya çêkirina pelên çayê de.Bi rijandina sûnî, ava di pelên çayê de zû diherike, pêvajoya fermentasyonê ya pelên çayê asteng dike, û cewhera ava çayê bi tevahî digire.Çaya kesk a sorkirî di dîroka çayê de gavek mezin e.
| Navê hilberê | Çaya kesk |
| Tea series | Chao Qing |
| Reh | parêzgeha Sichuan, Çîn |
| Xuyabûnî | Dirêj, dor, pêt |
| TAM | teze, qels û sivik |
| Tam | tezeker, giya û gêj |
| Bixçe | 25g, 100g, 125g, 200g, 250g, 500g, 1000g, 5000g bo box paper an tin |
| 1KG,5KG,20KG,40KG ji bo doza dar | |
| 30KG, 40KG, 50KG ji bo çenteya plastîk an çenteyê çekan | |
| Wekî hewcedariyên xerîdar her pakêtek din baş e | |
| MOQ | 100 KG |
| Hilberîne | YIBIN SHUANGXING TEA INDUSTRY CO., LTD |
| Embarkirinî | Ji bo depokirina demdirêj li cîhek hişk û sar were hilanîn |
| Bazar | Afrîka, Ewropa, Rojhilata Navîn, Asya Navîn |
| Şehade | Sertîfîkaya kalîteyê, sertîfîkaya Phytosanitary, ISO, QS, CIQ, HALAL û yên din wekî hewcedariyên |
| Mînak | Nimûneya belaş |
| Dema teslîmkirinê | 20-35 roj piştî ku hûrguliyên fermanê hatine piştrast kirin |
| port Fob | YIBIN/CHONGQING |
| Şertên peredanê | T/T |
![u=3403600703,2772671762&fm=26&gp=0[1]](http://www.scybtea.com/uploads/u34036007032772671762fm26gp01.jpg)
Çaya kesk a sorkirî ji ber rêbaza zuhakirina çaya kesk ji bo sorkirina navê tê bikaranîn.Li gorî xuyangiya wan, ew dikarin li ser sê kategoriyan bêne dabeş kirin: keska sorkirî ya dirêj, keska sorkirî ya dor û kesk a sorkirî ya pêçandî.Kesk sorkirî ya dirêj dişibihe birûyan, ku jê re çaya çavan jî tê zanîn.Şêweyê kesk ê sorkirî yê dor-pêk ên mîna kerpîçan, ku wekî çaya mirwarî jî tê zanîn.Ji çaya kesk a pijiyayî re çaya çilmisî jî tê gotin.Qalîteya kesk a pijyayî ya dirêj bi girêkek hişk, rengê kesk, bîhnxweş û mayînde, tama dewlemend, rengê şorbê, zer di binê pelan de tê destnîşan kirin.Kesk a roastkirî bi şiklê mêşekî dor û teng e, bi çêjekê bîhnxweş û bi hêz e û li hember kefê berxwedêr e.
Hilbera kesk a pijyayî ya pêçandî û nerm, bîhnxweş û dilxweş e, wek West Lake Longjing.Di nirxandina bazirganiyê ya qalîteya çaya çavan de, nimûneya standarda laşî ya çaya qanûnî bi gelemperî wekî bingeha berhevdanê tê bikar anîn, bi gelemperî sê polên bihayê ji standardê bilindtir, "kêm", "wekhev" tê bikar anîn.
![u=3106338242,1841032072&fm=26&gp=0[1]](http://www.scybtea.com/uploads/u31063382421841032072fm26gp011.jpg)
Taybetmendiyên ji
Taybetmendiyên kalîteyê ev in: kablo hişk û nerm e, rengê vexwarinê kesk e, binê pelê kesk e, bîhnxweş taze û tûj e, tama xurt û lihevhatinek dewlemend e, û berxwedana çêrkirinê baş e.
Cûreyên sereke yên çaya kesk a sorkirî çaya Eyebrow, Çaya Pearl, West Lake Longjing, Lao Zhu Dafang, Biluochun, Mengding Ganlu, Duyun Maojian, Xinyang Maojian, Wuzi Xianhao û hwd.
Tesnîfkirina çaya kesk a sorkirî
Çaya kesk dirêj e û tê sorkirin
Ji ber bandorên cihêreng ên xebata mekanîkî an destan di pêvajoya zuwakirinê de, çaya çeng şeklên cihêreng ên mîna xêzik, bejna dor, fenerê, derzî û çîp, hwd. : kesk pijyayî dirêj, keska sorkirî ya dor û keska sorkirî ya felq.Kesk sorkirî ya dirêj dişibihe birûyan, ku jê re çaya çavan jî tê zanîn.Sêwiran û rengê hilberên qedandî Jane eyebrow, Gongxi, Yucha, Needle eyebrow, eyebrow Xiu û hwd ne, her yek bi taybetmendiyên kalîteyê yên cihêreng.Bûka Jane: kablo zirav û rast e an jî şiklê wê mîna bejna bedew a xanimê ye, reng kesk û qeşa ye, bêhna taze û teze ye, tama qalind û sar e, rengê şorbê, binê pelan e. kesk û zer û geş;Gongxi: Ew çaya dor e ku di keskiya dirêjkirî de ye.Piştî rafînekirinê jê re Gongxi tê gotin.Parçika şikilê çayê dişibihe, binê pelê dor hê jî nazik û tenik e;Çaya Baranê: Di eslê xwe de çaya bi şeklê dirêj ku ji çaya Pearl veqetiyabû, lê niha piraniya çaya Rain ji çaya Eyebrow tê wergirtin.Şêweyê wê kurt û zirav e, hîn jî teng e, bi rengê kesk jî, bîhnek paqij û tama xurt e.Rengê araqê zer û kesk e, û pelên wê hê jî nerm û hevûdu ne.Qalîteya kesk a pijyayî ya dirêj bi girêkek hişk, rengê kesk, bîhnxweş û mayînde, tama dewlemend, rengê şorbê, zer di binê pelan de tê destnîşan kirin.
Çaya kesk dor û têr e
Xuyabûna wekî kerpîçan, ku wekî çaya mirwarî jî tê zanîn.Şêweyê parçikan dor û teng e.Ji ber qad û rêbazên cûda yên hilberînê, ew dikare li Pingchaoqing, Quanggang Hui Bai û Yongxi Huoqing, hwd were dabeş kirin. Pingqing: li shengxian, xinchang, shangyu û wîlayetên din têne hilberandin.Çaya hirî ya safîkirî û belavkirî di dîrokê de li bajarokê Pingshui yê Shaoxing tê berhev kirin.Şêweya çaya qediyayî xweş, dor û girêk mîna mircanan e, ji ber vê yekê jê re "Çaya Pingshui Pearl" an Pinggreen, lê ji çaya hirî re Pingfried Green tê gotin.Kesk a roastkirî bi şiklê mêşekî dor û teng e, bi çêjekê bîhnxweş û bi hêz e û li hember kefê berxwedêr e.
Çaya kesk a sorkirî çaya kesk a sorkirî
Hilbera qediyayî rût û nerm, bîhnxweş û xweş e.Ji ber cûdahiya qada hilberînê û rêbaza çêkirinê, ew bi gelemperî li sê celeb têne dabeş kirin: Longjing, Qiqiang û Dafang.Longjing: li Navçeya Gola Rojavayê Hangzhou, ku wekî West Lake Longjing jî tê zanîn, tê hilberandin.Pelên teze nazik hildiweşin, hewcedariyên pelên gulên yekreng di nav kulîlkê de, xebata pîr Longjing bi taybetî xweş e, bi "kesk, bîhnxweş. Taybetmendiyên kalîteyê yên tama şîrîn û şeklê xweşik. Çeka ala: li qada çayê ya Hangzhou longjing li dora û li teniştê hatî hilberandin. Yuhang, fuyang, xiaoshan û wîlayetên din. Bi comerdî: li wîlayeta wê, parêzgeha Anhui û Zhejiang Lin an, chun herêmek cîran tê hilberandin, bi wîlayeta wê bambûya kevnar a herî navdar e. Çaya kesk a pijyayî ya birêkûpêk jî jê re tê gotin çaya daîre.
Tesnîfkirina din çaya kesk sorkirî
Çaya kesk a tenik û nermik tê wateya çaya kesk a sorkirî ya ku ji hilberandina gûçik û pelên nerm ên xweş tê çêkirin.Ew kategoriya sereke ya çaya kesk a taybetî ye, û bi piranî ji çaya dîrokî ye.Hemî çaya kesk a rolandî ya ku bi hilkirina gul û pelên nerm ên nerm tê hilberandin, ji çaya kesk a nermik e.Jê re çaya kesk a roastkirî ya taybetî jî tê gotin ji ber berberiya wê ya piçûk, kalîteya bêhempa û materyalê kêm.West Lake Longjing û Biluochun her du jî çaya kesk nerm û şilandî ne.
Pêvajoya hilanîna çaya kesk a sorkirî
Çavdêriya Çaya Kesk a Fried
Hilberîna çayê ya Chinaînê, bi çaya kesk ji bo pêşîn.Ji serdema Xanedaniya Tangê ve, Chinaîn rêbaza avêtina çayê pejirandiye, û dûv re di Xanedaniya Song de çaya kesk a bêhna hilmê guhertiye.Di serdema Xanedaniya Mîng de, Çînê rêbaza sorkirina kesk îcad kir û dûv re gav bi gav avêtina kesk ji holê rakir.
Heya nuha, pêvajoya hilberîna çaya kesk a ku li welatê me tê bikar anîn ev e: pelên teze ① dermankirin, ② rijandin û ③ zuwakirin.
Çaya kesk a sorkirî qediya
Dawiya kesk pîvana teknîkî ya sereke ye ku ji bo çêkirina kalîteya çaya kesk e.Armanca wê ya sereke ew e ku bi tevahî çalakiya enzîman di pelên teze de hilweşîne û oksîsyona enzîmatîk a polîfenolan rawestîne, da ku reng, bîhn û tama çaya kesk bistîne.Du ev e ku gaza giyayê bişîne, pêşveçûna bîhnxweşiya çayê;Sê ev e ku meriv perçeyek avê bişewitîne, da ku ew nerm bibe, hişkbûnê zêde bike, bi hêsanî were rijandin.Piştî ku pelên teze hatin çikandin divê 2-3 saetan li erdê bên belavkirin û dû re jî biqede.Prensîba paqijkirinê yek "germahiya bilind, pêşî bilind piştî nizm" e, bi vî rengî ku germahiya potik an jî roller bigihîje 180℃ an jî bilindtir, da ku bi lez çalakiya enzîman hilweşîne, û dûv re bi guncan germahiyê kêm bike, da ku gûzê. Tîp û qiraxa pelê neyê sorkirin, bandorê li kalîteya çaya kesk bike, yeksan û bi tevahî were kuştin, pîr û ne kok, nazik û ne xav e.Prensîba duyemîn a qedandinê ev e ku meriv "pelên pîr bi sivikî bikuje, pelên ciwan pîr bikuje" serwer e.Ku jê re tê gotin kevn, ev e ku bêtir avê minasib winda bike;Ku jê re tê gotin îhale, kêm windakirina avê ye.Ji ber ku katalîzasyona enzîmê di pelên ciwan de xurt e û naveroka avê jî zêde ye, ji ber vê yekê divê pelên pîr werin kuştin.Ger pelên ciwan werin kuştin, aktîvkirina enzîmê bi tevahî nayê hilweşandin da ku stûn û pelên sor werin hilberandin.Naveroka avê ya pelan pir zêde ye, şilav dema ku tê rijandin bi hêsanî winda dibe, û dema pêlêdanê de ew pîs dibe, û kulîlk û pel bi hêsanî têne şikandin.Berevajî vê, pelên kevin ên qelew û nizm divê bi nermî werin kuştin, pelên kevin ên gemar xwedî naveroka avê kêmtir in, naveroka selulozê ya zêde, pelên zirav û hişk hene, wek mînak kuştina pelên kesk bi naveroka avê kêmtir, çêkirina wan di dema gêrkirinê de dijwar, û bi hêsanî şikandin. dema zext kirin.Nîşaneyên nerm ên pelên kesk ev in: Rengê pelan ji keskek geş dibe keska tarî, bê stir û pelên sor, pel nerm û hinekî zeliqandî ne, stûn û stûnên nerm bi domdarî têne çikandin, pelên hişk di nav de têne çikandin. komek, hinekî elastîk, gaza giyayê wenda dibe, û bêhna çayê derdikeve holê.
![u=1422915227,2114194042&fm=26&gp=0[1]](http://www.scybtea.com/uploads/u14229152272114194042fm26gp011.jpg)
Çaya kesk bişewitînin
Mebesta gêrkirinê kêmkirina dengan e, danîna bingehek baş ji bo sorkirin û çêkirinê, û têkbirina tevna pelê bi rêkûpêk, da ku ava çayê hêsan were çêkirin û li hember çêrandinê berxwedêr be.
Hevîrkirin bi gelemperî li ser hevîrkirina germ û hevîrkirina sar tê dabeş kirin, ya ku jê re tê gotin hevîrkirina germ, ew e ku pelên kesk bêyî berhevkirina dema hevîrkirina germ bikujin;Ku jê re hevîrkirina sar tê gotin, ew e ku pelên kesk ji qalikê bikujin, piştî demek belav bibin, da ku germahiya pelan heya radeyek hevîrkirinê dakeve.Pelên kevin xwedî naverokek zêde ya selulozê ne, û ne hêsan e ku meriv di dema gêrkirinê de bibe şirîk, û karanîna hevîrkirina germ hêsan e.Pelên nermî yên pêşkeftî bi hêsanî têne rijandin, ji bo ku reng û aroma xweş were domandin, karanîna hevîrkirina sar.
Heya nuha, ji bilî hilberîna Longjing, Biluochun û çaya din a destçêkirî, pirraniya çayê ji hêla makîneya gêrkirinê ve tê rijandin.Ango, pelên teze têxin nav bermîla hevîrkirinê, qapaxa makîneya gêrkirinê veşêrin, û ji bo rijandinê hin zextek zêde bikin.Prensîba zextê "sivik, giran, sivik" e.Ango pêşî bi nermî pêl bikin, û dûv re hêdî hêdî giran bikin, û dûv re hêdî hêdî beşa paşîn a zextê kêm bikin û bi qasî 5 hûrdeman hevîr bikin.Rêjeya hilweşandina şaneyên pelê yên dizivirin bi gelemperî% 45-55 e, û ava çayê bi rûyê pelê ve girêdayî ye, û dest xwe rûnkirî û zeliqok hîs dike.
Çaya kesk tê sorkirin ku hişk bibe
Gelek awayên zuwakirinê hene, hin bi zuwakirin an zuwakirinê, hin bi ziwakirina potan, hin jî bi zuwakirina bermîlê ya ziwa, lê bi çi awayî dibe bila bibe, mebest ev e: yek, pelên li ser bingeha qedandinê berdewam dikin. guhertinên naverokê, çêtirkirina kalîteya navxweyî;Ya duyemîn, li ser bingeha rijandina qedandina kelê, şeklê çêtir bikin;Sê, şilbûna zêde derdixe, pêşî li şînbûnê digire, hilanîn hêsan e.Di dawiyê de, piştî zuwakirinê, pelên çayê divê şert û mercên hilanînê yên ewledar bicîh bînin, ango pêdivî ye ku rêjeya nemiyê ji% 5-6 be û pel dikare bi destan perçe bibe.
Nirxandina çaya kesk a sorkirî
Piştî paqijkirina ji bo çaya çavan kesk dirêj tê sorkirin.Di nav wan de, girêka teng şiklê çavê Jane, girêkek teng, rengê kesk, qeşayê dixemilîne, rengê şorbê, kesk zer geş, bêhna kêzikê, tama xweş, binê pelê zer û kesk, wek şiklê bilbilê, gewr, bîhn ne paqij e, dûman char ji bo hilberên pelê yên din.
(1) Nimûneya standard a çaya çavan ji bo hinardekirinê dikare were dabeş kirin: Tezhen, Zhenmei, Xiu Mei, Yucha û Gongxi.Ji bo sêwiran û celebên taybetî tabloyê bibînin.Pêdiviyên kalîteyê yên her reng: qalîteya normal, bê rengdanîn, ne zêdekirina bîhnek an maddeyên tamê, ne bîhnek taybetî, û ne tevlêbûna çayê.
(2) Prensîba pîvandina çaya çavan Nirxandina bazirganiyê ya kalîteya çaya çavan, bi gelemperî nimûneya standarda fizîkî ya çaya qanûnî wekî bingeha berhevdanê bikar tîne, bi gelemperî ji sê nirxa standard "bilind", "kêm", "wekhev" tê bikar anîn.Rêzkirina çaya çavan li gorî tabloyê hate kirin, wekî mînaka Tezhen Pola 1-ê hate girtin.
Standarda Bazirganî ya ji bo Hinardekirina Çayê Eyebrow (Di 1977-an de ji hêla Pargîdaniya Çayê ya Shanghai ve hatî pejirandin)
Taybetmendiyên xuyangê yên koda çayê ya hilberê çayê
Zhen taybetî pola taybetî 41022 nazik, rasterast hişk, bi Miao Feng
Asta 1 9371 hişk, hişk û giran
Asta 2 9370 girêka teng, hîn jî zexm giran
Jane asta eyebrow 9369 girêk teng
Asta 9368 girêk teng
Dereceya 3 9367 hinekî stûr berbelav
Dereceya 4 9366 çamê qelew
No çîna 3008 gemar, sivik, bi stûna sade
Asta çaya baranê 8147 tendonên hûr ên hûrik
Tendonên nermî yên pola super 8117 bi çîpên
Xiu Mei Level I 9400 pelgeya bi ribbonan
Dereceya II 9376 şil
Asta 3 9380 perçeya tenik siviktir
Parçeyên çayê 34403 sivik Gongxi taybet 9377 rengîn xemilandî, şiklê çengê dora, hişktir giran
Rengê Asta 9389 hîn jî dimeşe, şiklê çengê yê dor, hîn jî hişk
Rengê pola duyemîn 9417 hinekî zuwa, çengtir, ronahiya kalîteyê
Asta 3 9500 reng zuwa, vala, çeng
Ne - sinifa 3313 valahûr, rût, kin kin
Dabeşkirina çaya çavan di makîneya dabeşkirina hewayê de li giraniya çayê tê dabeş kirin;Mezinahiya laşê çayê li gorî mezinahiya qulika sifrê ya di makîneya dor a davî de tê destnîşankirin
![u=4159697649,3256003776&fm=26&gp=0[1]](http://www.scybtea.com/uploads/u41596976493256003776fm26gp01.jpg)
Çay bi kurtî ye
Berhemên wê yên çayê Dongting Biluochun, Çaya Nanjing Yuhua, Jinjiu Huiming, Gaoqiao Yinfeng, Shaoshan Shaofeng, Anhua Songneedle, Guzhangmaojian, Jianghua maojian, Dayong maojian, Xinyang maojian, Guiping Xishan Tea, Lushan Xishan, û Lushan Yunwian hene.
Li vir ravekek kurt a du hilberan e, wekî Dongting Biluochun: ji Gola Taihu ya li wîlayeta Wuxian, parêzgeha Jiangsu, kalîteya herî baş a Çiyayê Biluochun.Şêweyê kabloyê xweş e, tewş e, mîna şemalokê kilkirî ye, pekoe eşkere ye, rengê kesk-zîv veşartî ye, cui birqok;Bêhna endoplazmayê mayînde ye, rengê şorbê kesk û zelal e, tama wê teze û şîrîn e.Binê pelan nerm û nerm û geş e.
Huiming xelata zêr: li wîlayeta yunhe, parêzgeha Zhejiang hatî hilberandin.Navê wê li pêşangeha Cîhanî ya Panamayê di sala 1915-an de bi madalyaya zêr hate binav kirin. Şêweyê kabloyê xweş û xweş e, pêşandana Miao lûtkeyek heye, û reng kesk û xemilîne.Bêhna Endoquality bilind û mayînde ye, bi bêhna kulîlk û fêkî, rengê şorbê zelal û geş, tama şîrîn û teze, pelên kesk û geş û geş.
Nûçeyên têkildar
Yekem "xeta hilberîna pêşîn a çaya kesk ji bo paqijkirinê" ya Chinaînê bi serfirazî hate pêşve xistin
Ji hêla komîteya çandiniyê ya parêzgeha anhui ve, li ser bingeha yekîneya piştgiriya teknolojiyê, profesorê zanîngeha çandiniyê ya anhui xiao-chun wan ji bo pisporê sereke yê projeya beşa çandiniyê projeya 948 "herêma hinardekirinê ya taybetmendiya hilberîna çayê veguheztina teknolojiya veguheztina çayê û pîşesazîkirina" balê dikişîne ser naveroka lêkolînê. di destpêka hilberîna paqij a çaya kesk a kevneşopî de", di 6ê Kanûnê de li wîlayeta Hugh zhengning bi navgîniya argumana pisporê wezareta çandiniyê ya rêxistinê.
Ev xeta hilberînê yekem xeta hilberandinê ya paqij e ji bo hilberîna seretayî ya çaya kesk a rolandî ya ku bi otomatîkî û domdariya serbixwe li Chinaînê hatî sêwirandin û çêkirin.Ew di hilberîna çaya heyî ya Chinaînê de statûya xebata makîneya yekane guhertiye, tevahiya pêvajoya hilberîna domdar ji pelên teze heya çaya zuwa fêm kir, û ji bo pêkanîna hilberîna dîjîtal platformek baş peyda kir.Teknolojiya kontrolkirina otomatîkî tête pejirandin da ku kontrola dîjîtal a tevahiya pêvajoya hilberînê pêk bîne.Bi hilbijartin û karanîna enerjiya paqij, hilbijartina materyalên paqijkirina paqij, kontrolkirina gemarî û deng, û başkirina paqijiya hawîrdora pêvajoyê, pêvajoyek paqij pêk hat.
Pisporên ku beşdarî xwenîşandanê dibin hevbîr in ku vê xeta hilberînê taybetmendî û avantajên makîneyên hilberînê yên çaya kesk a kevneşopî ya meya kesk-pijyayî parastiye û pêş de biriye, û gihîştiye asta pêşkeftî ya xeta hilberîna wekhev a navneteweyî li ser sêwirana giştî. astê, û asta sêwirana hin makîneyên yekane jî gihîştiye asta pêşengiya navneteweyî.Jidayikbûna xeta hilberînê nîşan dide ku hilberîna seretayî ya çaya kesk a sorkirî li Chinaînê bi rastî ketiye serdema paqijî, otomasyon, domdarî û dîjîtalbûnê.Ew ê asta pêvajoyê ya çaya kesk a sorkirî ya kevneşopî ya Chinaînê pir baştir bike û şiyana hinardekirina çayê ya Chinaînê ji bo bidestxistina danûstendina biyanî zêde bike.
